面粉机设备要保证前道芯磨研磨效果
时间:2018-03-30 15:36 点击:
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我们知道，面粉机设备的磨粉机简称磨，有皮磨、芯磨和渣磨之分，而芯的磨辊又有光辊和齿辊的区别。就面粉机的芯磨来说，由于磨辊的不同，就是说光辊和齿辊，它们在面粉加工中起的作用也是不同的。那么，如何设计面粉机的芯磨，来保证好前道芯磨的研磨效果，以提高小麦的粉质呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦磨面机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，就来简单给大家谈谈这个问题。
在使用面粉机来加工小麦的过程中，光辊将颗粒状的胚乳磨细成粉的同时，也会使麦皮和麦胚碾压成片状。通过在平筛中配置合适的筛网进行筛理，便可使这些不纯的物料成筛上物而分离，避免混入小麦粉中，降低产品质量和粉色。
如果我们单纯为了提高产量将1Mf，2M设计为齿辊，虽然提高了产量，但影响了小麦粉色泽和高等级粉的出率。因在磨面机的研磨过程中，前路心磨采用齿辊，不易使胚乳形成更多的反射面，且小麦粉变细，故在光线下，小麦粉的白度比采用光辊差。由于现代制粉多采用中、长路出粉法，尽量保持同一系统每对辊的流量基本一致。
现在我们以1Mf为例，1Mf一般有2对或3对磨辊，操作人员就要做到每对辊子的物料流量基本相同。然而在一些小麦粉加工企业却相差较大，有的磨面机的磨粉机料口的料层厚、轧不透，造成物料往后推，温度过高；有的磨粉机物料却很少，造成高等级粉比例下降，同时也易出现平筛“枯筛”的现象，造成粉色下降。
明白了这个道理，我们生产面粉机的企业在面粉机械的设计中，就应该本着提高面粉质量的原则进行设计和生产，而一些小麦粉加工企业在设计制粉工艺时，也不应该平面追求产量而忽视小麦粉研磨质量，一定要保证前道芯磨研磨效果，这样才可以研磨出好的小麦面粉。
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