面粉机操作应该怎样检查磨下物
时间:2018-04-10 18:21 点击:
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在面粉机成套设备进行操作的时候，对磨粉机的磨上物、磨下物及运转情况等进行检查是非常重要的，作为一个合格的磨工来说，他可以以及时发现问题、找出原因改进操作，防止不合格产品的产生。那么，应该怎样对面粉机的磨下物进行检查呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦磨面机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
第一，谈谈检查面粉机磨下物应该注意什么。
对面粉机的磨下物进行检查时，应在磨膛中磨辊的中部和两头分别用手掌接取磨下物料，仔细观察这三个部位的研磨效果是否合适，研磨程度是否一致，物料温度是否基本相同，以防止磨辊两端的轧距不一致，出现“单头磨”现象。如果出现了“单头磨”，应先将紧的一端略微放松，然后再一同紧轧距到合适的程度。
第二，对面粉机皮磨的检查。
一、前中路皮磨的检查。
在检查面粉机前中路皮磨时，首先观察磨下物中的麸片大小、渣粒多少和含粉情况，然后将托有物料的手掌放平，在水平方向轻轻摇动，使麸片浮到物料上面，观察麸片的大小和粘连胚乳的程度，然后再将麸片拨开，观察下面的渣心和出粉情况，据此来鉴别该道磨粉机的研磨效果。面粉机的前中路皮磨操作较好时，可得到较大的含胚乳麸片，较多而质量较好的渣心，渣心散落性好且很少粘连麸屑和粉粒，出粉较少。如麸片碎、出粉多，渣心质量较次且有粘连现象，则说明磨面机研磨作用较强，操作较紧，应适当调松轧距。若磨面机出现一端麸片较小、含粉较多、磨下物料温度较高，另一端麸片较大、含粉较少、磨下物料温度较低，则说明磨辊两端的轧距不一致，出现了“单头磨”现象。
二、后路皮磨的检查
对于面粉机的后路皮磨，应着重检查麸片上残留胚乳多少，即麸片上含粉情况，如果含粉较多，则应适当的减小轧距加强研磨，但同时也要防止把麸片切的过碎。
第三，对面粉机心磨的检查。
对面粉机心磨的检查，应首先比较磨下物与磨上物的温度差别、“起绒”情况和含粉多少，再用大姆指和食指捻搓，对其粗细度和光滑感进行判断，并用手紧握物料感觉成团情况，以感觉出粉多少。对于磨面机前路心磨，由于入磨物料多是由清粉机来的颗粒料，应着重检查磨面机磨下物的粉片和物料温度，如含粉少、粒度较粗、光滑感较差，则说明研磨效果较弱，应适当紧轧距；如两端的粗细度和光滑感不同，则粒度较粗、光滑感较差的一端含粉较少、轧距较松，另一端轧距较紧。
第四，对面粉机心磨的检查。
检查磨面机的渣磨，应主要观察磨面机的磨下物中胚乳颗粒的数量和质量及含粉多少，若渣磨分离出来的胚乳颗粒的数量多、质量好，出粉较少，其研磨效果也就较好。如胚乳颗粒的数量少、含粉多，则说明研磨作用较强，操作较紧，应适当调松轧距；如两端的胚乳颗粒含量和含粉量不同，则胚乳颗粒数量少、含粉多的一端轧距较紧，另一端轧距较松。
第五，对面粉机磨上、磨下物检查总结
通过以上分析，在面粉机正常运行时，对磨面机磨上、下物的感官检查是磨工必须掌握的一项非常重要的操作技能，所以，在生产过程中，磨工应经常对磨上物和磨下物进行观察、分析，并结合剥刮率、取粉率的测定结果进行校正误差，通过反复实践，对磨粉机的研磨效果摸索出较准确的感官判断。这是做好一个合格的面粉机操作人员的需要，也是一个磨工基本操作技术的需要，是面粉机成套设备正常运转的需要，更是一个面粉厂生产合格面粉、实现良好效益的需要，为此，磨面机操作人员一定要掌握好磨粉机磨上、磨下物的检查技术，并能在实践中熟练运用之。
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