磨面机操作应兼顾各岗位之间的联系
时间:2018-04-12 08:22 点击:
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我们知道，作为一个大中型面粉厂，面粉机成套设备的操作，不仅要检查、调节好面粉机的各个磨，还要做好高方筛的检查、面粉品质检控等各项工作，并且要将各项工作有机协调起来，这样才能保证面粉机成套设备的正常运行，使磨面机磨出高质量的面粉。那么，作为磨面机的操作人员，应该怎样兼顾各岗位之间的联系呢？
根据需要，在制粉生产中，面粉机的磨粉机操作人员——也称磨工，除了尽力操作好每台磨粉机外，还应与其他相关岗位保持一定的联系，如：平筛工、麸皮打包工序、品控部门等，以进一步了解磨粉机的研磨效果，及时调整改进操作。如通过平筛工，可进一步了解各道磨粉机的出粉情况，如：加工精度、粗细度；通过麸皮打包工序a可了解麸皮含粉情况及麸片大小，如麸皮泛白、含粉多，则应适当加强后路皮磨的研磨。
总之，面粉机操作人员或者磨工，要想操作好磨粉机、做一个真正懂工艺的磨工，就必须丰富自己的理论知识，充分领会现代磨面机制粉工艺的主导思想和磨粉机的操作要领，在生产过程中，做到“勤看、勤听、勤摸、勤闻”，对磨粉机的研磨效果摸索出准确的感官判断方法，同时与其他岗位保持一定的联系，以取得更好的操作效果。
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