谈谈小麦专用粉是怎样生产出来的
时间:2018-02-26 22:28 点击:
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小麦专用粉，就是以小麦为原料所生产的有专门用途的面粉。那么小麦专用粉具体是指哪些面粉？它是怎样生产出来的呢？下面，作为专业生产面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，来给大家简单谈谈这个问题。
一、什么是小麦专用粉
小麦专用粉就是有专门用途的面粉，是能满足各类食品不同品种的品质需求和加工工艺要求专用的面粉。专用粉是相对于通用粉而言的，针对不同面制食品的加工特性和品质要求而生产的小麦粉。专用粉品种很多，一般常见有：面包粉、饼干粉、饺子粉、馒头粉、面条粉、蛋糕粉、自发粉、汤用粉、面糊粉等
二、小麦专用粉是怎样生产出来的
小麦专用粉有品质和工艺两方面的要求。小麦专用粉不只是面包粉、糕点粉等少数几个品种，它是一大类，有许多个品种。应该说，市场需要什么品种，面粉厂就应该生产出什么样的小麦专用粉。由于专用粉有独特的品质特点和工艺适应性，因此附加值较高。小麦面粉机，生产专用粉的几个基本条件:原料小麦的质量、面粉机工艺设备的先进性及面粉的后处理是生产专用粉的三个基本条件。合理使用添加剂是专用粉生产中重要的后处理措施。从宏观上讲，它是辅助措施，但又是极其重要的，往往是不可缺少的措施。常使用的添加剂有：增白剂、改良剂、发酵剂、营养强化剂等。
随着经济发展和人民生活水平的提高，高质量和多品种的面质食品需求量日益增大，按食品的品种和质量要求，生产不同适应性的专用粉，以供给家庭、作坊和大型面制食品加工企业使用，已成为我国面粉工业发展的方向和重点
以上，我们简单给大家谈了什么是小麦专用粉以及小麦专用粉的生产过程。如果想了解小麦面粉的其它知识，请登录山东泗水鑫峰面粉机械有限公司网站：www.58mianfenji.com。上面有更多的有关小麦面粉的专业知识，谢谢大家！
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