生活中怎样选购好的面粉
时间:2018-11-09 15:29 点击:
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面粉是我们国家大多数人的食品原料，买面粉是每个家庭生活中经常要办的事情。由于现在的面粉生产厂家比较多，面粉的质量也良莠不齐，那么，怎样才能选购到好的面粉呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦磨面机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
我们说，在平时选购面粉的时候，有三个比较简单的方法：
一看：就是要看面粉的色泽。
面粉的色泽是断定面粉等级的根据之一。等级高的面粉，色泽乳白细腻、无杂色、无麸星，而等级低的面粉则次之。小麦面粉机就是面粉机，也叫做磨面机。
二嗅：就是闻一闻面粉的气味。
好的面粉气味有麦香，而通过高温或贮藏过久的面粉因为粮食陈化、会呈现异味，口感发黏。在日常选购中，可以取少量面粉直接闻闻气味，进行鉴别，也可以将面粉直接掺加热水后搅拌闻气味，假如闻到的是麦香的味道，证明面粉质量较好。磨面机就是小麦磨面机。
三捏：就是捏一捏面粉的手感。
手抓一把面粉稍用劲捏，若面粉呈粉末状，可以判断面粉水分含量适中。好面粉手捻时绵软，感觉过于润滑则有问题。 当然，好的面粉也没有结块等现象。
当然，在现实中鉴别和选择面粉的方法还有很多，今天就不一一介绍。要了解更多的有关面粉鉴别的其他知识，请登录山东泗水鑫峰面粉机械有限公司网站：www.58mianfenji.com，上面对面粉机生产的面粉的质量鉴别和其他方面的知识，有很多详细和专业的介绍。
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