简谈大米的营养成粉与加工的关系
时间:2019-07-20 17:31 点击:
次
我们在超市、商场购买的大米，不少都是加工精度很高的米，称之为精米。为了讲究营养，近年来也出现了糙米。那么，大米的加工与其营养到底是什么关系呢？今天，作为专业生产面粉机、大米面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
让我们先看看大米的结构：大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中，随着皮层和胚芽的碾脱，大米加工精度和质量等级得到提高，大米所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。面粉机也叫做磨面机，大米面粉机也叫做大米磨面机。另外，大米在淘洗过程中，也会损失许多的营养成分。对普通大米进行营养强化，不仅可以补充其流失的营养成分，还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。
以上简单介绍了大米的营养成分与加工的关系问题，是由专业生产磨面粉机、大米磨面机械的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司编辑和介绍。山东泗水鑫峰面粉机械有限公司生产的登峰牌大米面粉机械荣获国家金奖和中国名牌产品称号，产品畅销全国并出口30多个国家和地区，深受广大消费者欢迎。公司网站：www.58mianfenji.com
更多资讯
