磨面机提示:谈小麦籽粒整齐度和籽粒饱满度对出粉率的影响
时间:2020-12-25 12:15 点击:
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如果说起小麦籽粒对其出粉率的影响,可能有很多的原因,使用同样的面粉机加工小麦,如果小麦的籽粒整齐和饱满程度不一样,对其出粉率也会有一定的影响的。今天,作为专业生产面粉机、粮食面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司,就简单给大家介绍一下小麦的籽粒整齐度和饱满度对出粉率的影响情况是怎样的。
首先,谈谈小麦籽粒整齐度对出粉率的影响
籽粒整齐度是指籽粒形状和大小的均匀一致性,可用一定大小筛孔的分级筛(电动谷物精选筛)进行鉴定。小麦籽粒整齐度可分为3级;同样形状和大小籽粒占总粒数90%以上的为整齐(1级);低于70%为不整齐(3级);介于二者之间为中等整齐(2级)、籽粒整齐的品种,制粉时去皮损失少,出粉率高,否则清理前需先进行初清分级,造成耗能多,浪费时间,而且出粉率低。小麦面粉机也叫做磨面机,小麦磨面机。
3. 其次,说说小麦籽籽粒饱满度对出粉率的影响
籽粒饱满度是衡量小麦籽粒形态品质的一个重要指标。一般用目测法将成熟干燥的小麦分为4级:一级籽粒饱满,胚乳充实,种皮光滑,腹沟浅;二级籽粒胚乳较充实,种皮略有皱褶;三级籽粒胚乳明显不充实,种皮皱褶明显;四级籽粒胚乳不充实,且粒瘦、皮粗,明显变形。籽粒饱满度好的出粉率高,面粉品质好。面粉机、磨面机也叫做面粉机械,小麦面粉机、小麦磨面机也称之为小麦面粉机械。
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