石磨磨粉机：简谈鲜食全谷物的营养品质
时间:2021-04-19 08:06 点击:
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大家都知道，鲜食全谷物是当前一个健康的食品概念。那么鲜食全谷物都有哪些营养呢？或者说，鲜食全谷物的营养品质或者营养价值是什么呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦面粉机、石磨磨粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
营养品质主要包括蛋白质、氨基酸、淀粉、脂质、维生素等营养成分。研究鲜食全谷物收获时机可以将营养指标作为小麦、玉米及豆类收获的一个依据。青麦仁营养成分见表1，鲜食玉米和豆类营养品质见表2。
表1: 青麦仁营养成分
|
处理 |
蛋白质% |
碳水化合物% |
淀粉% |
纤维素% |
脂肪% |
灰分% |
|
青麦仁 |
13.23 |
69.12 |
63.07 |
3.14 |
1.51 |
1.70 |
表2: 鲜食玉米和豆类营养品质
杂粮
品种 |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
膳食纤维(g) |
硫胺素(mg) |
核黄素(mg) |
烟酸(mg) |
钙
(mg) |
磷
(mg) |
|
玉米 |
8.7 |
3.8 |
66.6 |
6.4 |
0.21 |
0.13 |
2.5 |
14 |
218 |
|
绿豆 |
21.6 |
0.8 |
62.0 |
6.4 |
0.25 |
0.11 |
2.0 |
81 |
337 |
|
赤豆 |
20.2 |
0.6 |
63.4 |
7.7 |
0.16 |
0.11 |
2.0 |
74 |
305 |
|
蚕豆 |
21.6 |
1.0 |
61.5 |
10.9 |
0.09 |
0.13 |
1.9 |
54 |
418 |
|
豌豆 |
21.6 |
1.1 |
65.8 |
10.4 |
0.49 |
0.14 |
2.4 |
97 |
259 |
以上通过表格的形式简单介绍了鲜食全谷物的营养品质问题，是由专业生产磨面机、粮食面粉机的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司www.58mianfenji.com编辑推介。山东泗水鑫峰面粉机械有限公司生产的登峰牌面粉机早在八十年代就在面粉机械行业非常有名，红遍中国的大江南北，并且出口南美洲、东欧、非洲等很多国家和地区。进入二十一世纪，面粉机企业改制成为股份制公司——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司。改制后的企业秉承老企业质量第一、服务第一的理念，加强技术创新，适应不断发展的市场经济需求，面粉机产品已形成已形成八大系列上百个品种，获中国新产品“金龙”奖、全国亿万农村消费者“信得过产品”和“中国名牌产品”称号，登峰牌已成为中国驰名品牌，企业规模在同行业山东最大、全国名列前茅。
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