五谷杂粮磨面机公司谈荞麦的营养价值
时间:2016-09-14 17:08 点击:
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人们为什么要种植荞麦和食用荞麦呢？因为荞麦有营养价值，吃了荞麦对人体有好处，所以，从我们的祖先开始，就不断地对荞麦加以培植、优化，逐步形成了现在我们种植和食用的荞麦品种。荞麦都有哪些营养价值呢？下面，作为生产面粉机、五谷杂粮磨面机的企业，同时也是国家名牌五谷杂粮磨面机企业和五谷杂粮磨面机公司的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，给大家谈谈这个问题。
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
——资料提供:山东泗水鑫峰面粉机械有限公司,专业生产面粉机、五谷杂粮磨面机，是中国一流五谷杂粮磨面机企业和五谷杂粮磨面机公司，产品质量好、信誉高
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