什么是面粉的细度
时间:2015-07-20 17:49 点击:
次
面粉的细度，就是面粉的粗细度，或者说面粉的目数，换一种说法就是是指物料的粒度，它指的是什么意思呢？另外面粉的细度和面粉的质量有什么关系吗？下面，由专门生产面粉机、小麦磨面机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，专门给大家谈谈这个问题。
面粉细度，一般定义是指在1英寸×1英寸的面积内有多少个网孔数,即筛网的网孔数,物料能通过该网孔即定义为多少目数:如200目,就是该物料能通过1英寸×1英寸内有200个网孔的筛网。
面粉的粗细度表示了小麦加工过程研磨的程度。一般来说，面粉越细，其损伤程度也越大。目前，我国不少面粉厂为了降低灰分，增加白度，配备筛绢较密，所生产的面粉细度高，因此淀粉损伤程度也随之上升，高损伤淀粉的面粉会明显改变面粉特性，应引起我们注意。
——以上资料提供：山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，该公司专业生产面粉机、磨面机等面粉机械，产品获国家级新产品“金龙”奖、全国亿万农村消费者“信得过产品”、“中国名牌产品”称号。
更多资讯
