面粉机公司谈枣醋的做法
时间:2016-01-20 17:56 点击:
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你听说过用枣可以做醋的吗，专门生产面粉机的企业可以给大家谈谈这个问题。以前，大家知道，用粮食可以生产醋，用果子做醋你可能没有听说过。今天，咱们山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，就来给大家说说。
第一步：入缸处置：将做醋的枣洗净，于清水中浸泡24小时，压碎或破坏。每10～15公斤枣加破坏的大曲1公斤，加适当枣重的3～5倍的水，再加枣重15%的谷糖和5%的酵母液，拌匀今后入缸，缸口留17厘米左右的空地，然后用纸糊严，加盖压实。
第二步：发酵：入缸后4～6天，酒精发酵大体完结，可将盖去掉（但不去纸），在阳光下曝晒。34℃是醋酸菌繁衍的最适温度，约15～20天可完结醋酸发酵。
第三步：制品：发酵物过滤后即为淡黄 色的新醋。每100公斤新醋加食盐2公斤和少数花椒液，再储藏半年即老练，醋味即香又酸。面粉机也叫磨面机，就是面粉加工设备，只是称呼不同。
另外，制作办法也可简化，不加放酵母和大曲 ，将枣洗净放入缸、坛中，加枣重5倍的清水，放于温暖处，冬天可放在住人的屋内，让它天然发酵。夏日一二个月，冬天3～4个月，发酵就可完结。所得食醋为淡黄色。小麦面粉机也叫小麦磨面机，或小麦打面机。
别的，用黑枣、柿子或酸枣等，也可用上述办法做醋。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司是个生产面粉机械的老企业，国家名牌产品，各种大中小型面粉机深受客户喜爱，多年来，在国内各省及世界各国畅销不衰。
该公司官方网址：www.58mianfenji.com
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