面粉机公司谈做油条使用什么面粉好
时间:2016-08-13 22:37 点击:
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油条在我国的食用范围还是比较广泛的，早晨，当你迈步县城或乡镇驻地街头，很容易发现炸油条的小吃摊，那黄中透红的油条在油锅里翻滚着，散发出阵阵扑鼻的香味。当你咬一口喷香的油条，你知道做油条应该使用什么样的面粉比较好吗？下面，作为生产面粉机的专业企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，来给大家谈谈这个问题。
做油条用中筋面粉是最好的选择。
原因是油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质（蛋白质）变性，并在揉面的过程中，反复的将面筋排列，成有序的网络状，这就使面团更加有劲道。鉴于此，如果你选择高筋面粉，在伸条时面就不容易伸开，好不容易伸开了，一下子又缩回去了，那样往往事半功倍。如果你选择低筋面粉，那你在压条下锅将油条坯拉一拉时，又没有劲，有时还可能会拉断，没有拉到应有的长度下锅，油条又炸制的形状不隹。这就是要选择中筋的原因。
做油条的面粉是使用磨面机来研磨的，使用什么样的面粉机比较好呢?山东泗水鑫峰面粉机械有限公司生产的登峰牌面粉机是您最好的选择。登峰牌磨面机有大中小型各种不同的类型，共30多个品种，是国家名牌产品，产品质量好企业服务好，深受客户欢迎。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司网址：www.58mianfenji.com
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