面粉机公司谈谈小麦胚芽的蛋白质
时间:2016-07-14 16:08 点击:
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我们都知道小麦胚芽含有丰富的营养，是的，确实是这样。今天我们专业生产面粉机、小麦面粉加工设备的企业-山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，先来谈影响小麦胚芽的蛋白质情况。
小麦胚芽的蛋白质含量高达30％以上，仅次于大豆，分别是大米、面粉的3.9和3.2倍，与蛋白质含量较高的动物食品相比，其蛋白质含量分别是瘦牛肉、瘦猪肉以及鸡蛋的1.5、1.8和2.1倍。我们所说的面粉机就是小麦面粉机，也包括五谷杂粮面粉机。
麦胚蛋白是一种完全蛋白，它含有人体必须的8种氨基酸，一般谷物中短缺的、能有效的促进幼儿成长和发育的人类第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量高达1.85％，高出大米、面粉几十倍。而且，小麦胚芽蛋白质中必须氨基酸的构成比例与FAO/WHO颁布的模式比较接近，与大豆、牛肉、鸡蛋的氨基酸构成比例也比较接近，明显优于大米、面粉中必须氨基酸的构成比例，在营养学上具有重要意义。
由此可见，小麦胚芽中不仅蛋白质含量丰富，氨基酸全面平衡，而且易于人体吸收，是很好的优质全价蛋白质源泉，是一种天然的优质食品蛋白质和氨基酸强化剂。
以上资料，由山东泗水鑫峰面粉机械有限公司提供，该企业专业生产磨面机、小麦面粉机，五谷杂粮磨面机，品牌登峰牌。多年来，登峰牌面粉机系列产品由于质量好深受广大客户喜爱，畅销20多个省市自治区并出口国外30多个国家和地区。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司网址：www.58mianfenji.com
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