以上我们谈了小麦胚芽中不少物质的含量，下面，我们山东泗水鑫峰面粉机械有限公司-专业生产面粉机的企业，来给大家谈谈麦胚中矿物质的含量，希望大家能有所参考。
小麦胚芽富含镁、磷、钾、锌、锰等矿物质，尤其微量元素硒较其它食物含量高，这些矿物元素对人体健康，特别是促进儿童的生长发育有重要作用。
小麦胚芽中矿物质含量（每100g中的含量，mmg）
镁： 270，磷：1010，钾：1140，锌：134.7,铁：53.6，
锰:135.5,硒：0.372，钙：58

资料提供：山东泗水鑫峰面粉机械有限公司——原山东面粉机械厂www.58mianfenji.com，这个企业生产的磨面机、小麦面粉机远近闻名，一提起登峰牌磨面机，大家会不约而同的翘起大拇指：这个牌子的面粉机，不光质量好，企业的服务也是一流的，磨小麦，买它没错！