调整面粉机皮磨技术参数增加面粉白度
时间:2018-03-28 16:49 点击:
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我们知道，在面粉机的制粉系统中，有磨粉机从分工来说，有皮磨、芯磨、渣磨、尾磨。皮磨负责研磨小麦的皮，而磨辊技术特性中影响小麦粉白度的主要是齿角、齿顶平面的宽度和排列方式。前路皮磨主要是制造心、渣，过大的前角使物料含粉过多、清粉效果差，白度会降低；后路皮磨重点是剥刮，兼顾麸皮的完整性，过小的前角使麸皮太碎，小麦粉的白度也会降低。
由于面粉机皮磨的操作，对整个工艺影响很大，所以必须要按照工艺上的剥刮率、取粉率操作。否则因ⅠB、ⅡB操作过紧，造成麸皮过碎，ⅢB物料过多，给心磨提供的物料纯度不够，都会影响小麦粉的色泽。
因此，我们在生产面粉机成套设备的时候，要正确调节皮磨系统磨辊技术参数，提高小麦加工工艺性能，以增加小麦面粉的白度。这在目前提高小麦面粉加工质量的方法上，是一个及其重要的技术，也是面粉机械生产行业应该注重研究的问题。
以上资料，由山东泗水鑫峰面粉机械有限公司编写，公司专业生产面粉机、小麦磨面机等面粉机械，要了解更多的有关小麦制粉的工艺问题，请登录公司网站：www.58mianfenji.com，上面有小麦制粉知识的详细介绍。
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