面粉机操作人员应该掌握的理论知识
时间:2018-04-07 12:50 点击:
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面粉机的操作不仅需要一定的实践能力，还需要掌握一定的理论知识，并且把理论和实践结合起来，才能形成一套过硬的操作本领。究竟面粉机的操作人员需要掌握哪些理论知识呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦磨面机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
第一，操作人员要弄清楚本厂的面粉机粉路及特点、系统设置的情况及各系统的作用、要达到的工艺效果，这一点非常重要，是指导磨工操作的主要依据。因为磨粉机的轧距调节和流量大小的控制与其有着直接的关系。
第二，操作人员要熟悉面粉机的磨粉机的主要结构、作用及其在生产过程中的操作注意事项、方法，尤其与研磨效果密切相关的部位，如：料门的控制、轧距的调节等。第三，操作人员要掌握面粉机磨辊各技术参数的含义及其与研磨效果的关系，熟记本厂各系统磨辊技术参数的配备情况以在操作上做好配合，如参数配备使研磨较强时，操作上轧距就要适当松些，以免研磨作用过强物料过度破碎。
第四，操作人员要掌握测定磨面机研磨效果（剥刮率和取粉率）的专业方法，以做好磨膛测试，保证各道磨粉机的研磨效果。
第五，操作人员要掌握当原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素发生变化时，磨面机的磨粉机的操作调整方法，以确保产品质量的稳定。
总之，作为一个合格的面粉机操作人员，应该熟悉制粉工艺与各种制粉设备，千万不能满足于师徒式的知识传授和自身的经验，要把培训和自学结合起来，把理论和实践结合起来，这样才能不断提高自身的技术水平和实际操作能力，做一个合格的面粉机操作人员。
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