绿豆有降血脂的作用吗？
时间:2015-08-15 10:43 点击:
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上面讲了，绿豆不仅有很高的营养价值，还有很不平凡的食疗作用，这个食疗作用包括抗菌抑菌作用，降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等等。在上一节，我们专门讲了绿豆的抗菌抑菌作用，本节我们专门生产面粉机的厂家——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司着重给大家说说绿豆的降血脂的作用。
有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂（总胆固醇及β-脂蛋白）的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠（生药100g/kg·d-1）和正常大鼠（生药16g/kg·d-1）血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
资料提供，山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，本公司专业生产面粉机、以及小麦、玉米、大米磨面机等面粉机械，产品获国家金奖和“中国名牌产品”称号，畅销全国20多个省市自治区，并出口30多个国家和地区，受到消费者一致好评。
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