磨面机粉路长度和研磨方式对面粉中淀粉破损的影响
时间:2020-05-10 10:23 点击:
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我们知道，我们平时使用的小麦面粉是由面粉机加工出来的，面粉机在加工面粉的时候是容易出现破损淀粉的。由于面粉中破损淀粉的含量对面粉的使用有着举足轻重的影响，因此，研究破损淀粉含量高低的影响因素就很有必要。那么，面粉机的粉路长度和研磨方式对面粉中淀粉破损有没有影响？如果有，有什么样的影响？今天，作为专业生产面粉机、小麦面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
第一、粉路长度及不同系统对淀粉破损的影响
一般来说，磨面机制粉生产线的粉路越长，研磨道数越多，磨面机的皮磨系统破损淀粉值明显增加，并呈线性增加之趋势，同时磨面机的心磨系统破损淀粉值亦有增加之趋势，但不如皮磨系统明显。
第二、磨粉机的研磨方式及温度对破损淀粉的影响
我们知道，面粉机磨辊的剪切和挤压作用越大，破损淀粉含量会升高，耗电能也会增加。一般认为主要原因是由于温度造成的。
以上就是关于磨面机粉路长度和研磨方式对面粉中淀粉破损的影响的简单介绍，是由专业生产面粉机、小麦磨面机的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司推介。这个公司生产面粉机已经有69年历史，产品荣获中国新产品“金龙”奖、全国亿万农村消费者“信得过产品”称号。目前公司可承揽日处理小麦60-500吨/24小时整套制粉设备的交钥匙工程，产品销往全国二十多个省、市、自治区，并远销东欧、独联体、蒙古、韩国、非洲等国家和地区。公司网站：www.58mianfenji.com，希望广大朋友光临本公司指导工作。
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