谈谈包大蒸包使用什么面粉好
时间:2016-02-25 17:05 点击:
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大家都吃过大蒸包，一大口咬下去，那个香劲，那个软劲，那个酥劲，甭提多好吃啦！特别是赶在饿头上，当你吃饱以后再打个嘅，那个香味，仍久久得留在口中。朋友，你知道包大蒸包使用什么面粉比较好吗？下面，我们山东泗水鑫峰面粉机械有限公司——专门生产面粉机的企业，来给大家谈谈这个问题。
其实，做包子还是用中筋面粉为好。 做出来的包子显得大，（当然是指同样大的面团）原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，（只要不在面粉中提取面筋）一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。我们做出来的包子显得大，显得松泡的主要原因，还是发酵和碱口正。 面粉机又叫磨面机，或面粉加工设备都可以。过去有一种包子，叫行笼包子，同样大小的面团做的包子成品，行笼包子的体积要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次发的技术，即做出的包子生坯，并不立即上笼蒸制，而是放进发酵箱中再次发酵，类似于西点中做面包。 至于碱口就不用多说了。行业中有句话“碱是骨头、面是肉”，你说，要是没有骨头做架子，那包子还能显得大吗？
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司生产的登峰牌面粉机质量好，经久耐用，使用这个牌子的面粉机生产的面粉，那是一个字：好！谁要想生产好的面粉，使用好的面粉机械，那就到山东泗水鑫峰面粉机械有限公司来吧，使用这里的机器生产的面粉，那才叫放心呢！
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