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面粉机公司谈上海特色汤圆
时间:2016-03-13 21:33 点击:
上面说过,怎么中国有很多的地方特色汤圆,北方有北方的特色汤圆,南方有南方的特色汤圆,今天吗,不谈别的,怎么谈谈上海的特色汤圆。具体上海的特色汤圆有哪些呢?具体有擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆。下面,作为生产面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司,给大家谈谈这个问题。
擂沙汤圆是上海著名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,面粉机也就是磨面机,它是小麦面粉加工机械。往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙 ”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”,故名为擂沙汤圆。上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料,放在圆竹匾中边洒水边旋转,逐渐滚成汤圆生坯。将其投入酒酿汤锅中,加白糖、桂花煮熟。该汤圆的特点是软糯有劲,酒酿味浓,甜酸可口,清香诱人。雨花石是一道貌似雨花石的汤圆,软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅,口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司是个专业生产面粉机的公司,该公司生产的登峰牌磨面机,不仅性能好,是当今国内最先进的,而且质量好,经久耐用。泗水县城有一家面粉厂,是八十年代安装的登峰牌面粉机,到现在还用着,而且磨出来的面粉质量呱呱叫,很多饭店、餐馆及小区居民纷纷慕名前来,订购这家的面粉。你说这个面粉机用了多少年了?都三十六年啦!
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