面粉加工中小麦湿法清理工艺原理简介
时间:2020-09-04 21:32 点击:
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我们知道，在使用面粉机加工小麦的时候，湿法清理是中小型面粉厂常用的小麦清理方法之一。那么，我们平时所说的湿法清理，它的工艺原理是怎样的呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
我们知道，不同颗粒的物质在水中不仅受重力的作用，而且还受水的浮力和阻力的作用。比重比水大的小麦颗粒在水中下落时，在最初的瞬间受重力的作用加速沉降，由于阻力随着速度的增加而迅速增加，重力、浮力和运动阻力经短暂时间就达到平衡，于是小麦颗粒做等速运动，此时的运动速度称为该颗粒在水中的终点沉降速度。小麦面粉机我们也叫它磨面机，或者小麦磨面机。根据沉降速度的不同，将物料分离开来的过程，称为水力分级。水力分级和风力分级有类似的地方，小麦颗粒在水中的匀速沉降速度相当于小麦颗粒在气流中的悬浮速度，区别在于二者介质的密度和黏度不同。
由于水的密度和黏度比空气大很多，因此小麦颗粒在水中的运动状态和在空气中有着显著的不同，小麦和杂质在水中表现出来的性质差异比在气流中大。体积相同而比重不同的颗粒，其质量比值在水中和空气中相差若干倍。因此，单从去除石子和有害麦粒角度来看，用水选比用风选更为有效。小麦面粉机、小麦磨面机统称为小麦面粉机械，也叫做面粉机械。
一般完善麦粒的比重（Gm)为1.35,石块的比重（Gs)为2.5,同样大小的颗粒在水中和在空气中的质量比分别为
在水中：GS÷Gm=（2.5-1）÷（1.35-1）=4.28(空气浮力略而不计）；
在空气中：GS÷Gm =2.5÷1.35=1.85。
又如，病虫害麦粒的比重（GB)为1.02,它与同样大小完善麦粒的质量比分别为:
在水中：Gm÷GB=（1.35-1）÷（1.02-1）=17.5；
在空气中：Gm÷GB =1.35÷1.02=1.32。
从上述结果看出，石块与小麦的比重在空气中相差1.85倍，在水中相差4.28倍；病虫害麦粒与完善麦粒的比重，在空气中相差1.32倍，在水中相差17.5倍。所以，混杂在小麦中的这些杂质，经筛、打设备的干法处理虽然能够除去大部分，但和湿法清理（洗麦）工艺除杂容易程度相比较，则显得困难得多。
以上就是关于面粉加工在小麦湿法清理的工艺原理简介，是由专业生产磨面机、粮食面粉机的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司编辑提供。山东泗水鑫峰面粉机械有限公司,网站:www.58mianfenji.com,是一个生产新型面粉机的专业厂家，该公司原名山东面粉机械厂，是一个有60多年生产历史的面粉机械制造企业。该公司生产的面粉机系列产品有：小麦面粉机、玉米面粉机、杂粮面粉机以及饲料加工机械。产量10-500吨/24小时。这个公司生产的登峰牌系列产品荣获国家新产品“金龙奖”称号。多年来，该企业的产品以其优质的质量和服务受到国内外广大客户的欢迎，销往全国20多个省市自治区和国外30多个国家和地区。
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