谈谈粮食的种类
时间:2016-11-17 18:22 点击:
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谈起粮食，大家可能都不生疏，因为每人每天都离不开它。然而，到底什么是粮食，它包括哪些种类？下面，山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，生产玉米加工设备、玉米设备、大米面粉机械、小米设备，给大家简单谈谈这个问题。
粮食包括谷物类，豆类和薯类三大类。
谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。
豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。
薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。
小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国，人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂粮。杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区，杂粮种植仍占很大的比重。
豆类作物是指豆科中的一类栽培作物。豆类作物种类很多。主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料。其中大豆含油率较高，又属油料作物。豆类作物的嫩豆荚、鲜豆粒、豆芽和豆制品。
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