说说中国大米的发展历史
时间:2016-11-23 18:34 点击:
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大家知道，大米是中国人的主食之一。几千年来，中国人用大米烹饪各式各样的食物赖以生存，大米在中华民族的文化中占据着无可复加的重要地位。然而，家喻户晓的大米又是从怎样发展来的呢？下面，作为生产粮食面粉加工机械如面粉机、大米面粉机的企业--山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，给大家详细说说这个问题。
从物种分布来看，大约在5万年前，云南地区已经出现了早期的稻属植物，由此可推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。
作为世界上最早栽培水稻的国家，我们的祖先早在一万多年以前已经开始驯化和栽培野生稻。人们最初是收集、食用水边的野生稻（水稻的祖先），进而掌握了关于野生稻的生长习性，将种子播种、成熟后收获等技术。开始仅仅是停留在利用低湿的沼泽地、采用简单的直播方式，在收获时也只是使用石器采摘穗部。随着经验的积累，人们开始使用水利技术，从河川湖泊中引水，区划田块，小规模地生产。当金属技术使用于农业生产之后，稻作生产有了长足的进步，进入专业化较高的栽培阶段，成为今日稻作的基础。
在距今七千多年的时候，长江中下游的中国先民已经完全掌握了水稻种植技术，并已达到相当高的水平，稻米成为主要食粮。几千年来，在祖先的努力下，经过无数代人不断地品种改良，今天我们才能吃到如此美味的大米。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
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