面粉机公司谈谈做饼干用什么面粉
时间:2016-04-07 15:14 点击:
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大家知道，饼干是我们经常食用的食品，就饼干的种类来说，饼干可以分成酥性饼干还韧性饼干。然而，你知道，做饼干使用什么面粉呢？下面，作为生产面粉机的专业厂家——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
一般而言，要做面包就需要较高面筋含量的粉；做发酵饼干需要中筋粉；而做酥性饼干低筋就行。不同食品对应不同面粉，主要是关系到成品的外形、起发与口感。只有了解了面粉的特性，才能做出针对性的食品。面粉机又叫磨面机，是小麦面粉加工设备。
低筋面粉一般颜色较白，用手抓团后不易松开。它适合做有酥脆口感的食品，如海绵蛋糕、酥性饼干等，如果用高筋面粉制作此类食品，则会出现不易成型且容易卷边或者翘边的问题。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司是一个专业制造面粉机的生产厂家，这个厂生产的小麦面粉机以质量好、经久耐用而闻名中外，几年来，该企业出口创汇额不断增加，2015年达到5000万元，比上一年增长12％。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司的官方网址是：www.58mianfenji.com
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